Sate Brangkal di Pasar Karetan Boja
Sate Brangkal di Pasar Karetan Boja – Pasar karetan Meteseh Boja, sekarang menjadi
destinasi yang sering di buru masyarakat lokal. Selain dekat dengan seputaran
Kendal dan Semarang, banyak sekali tontonan yang ditawarkan di pasar karetanMijen ini.
destinasi yang sering di buru masyarakat lokal. Selain dekat dengan seputaran
Kendal dan Semarang, banyak sekali tontonan yang ditawarkan di pasar karetanMijen ini.
Minggu
7 Januari 2018, saya sempat menyambangi pasar karetan Segrumung Boja dan yang
saya cari kali ini ialah wisata kulinernya. Saya memilih ‘Sate Brangkal’, untuk
sarapan pagi. Selain penasaran rasanya, namanya juga unik,
“Brangkal”. Setelah sempat browsing Brangkal itu apa, ternyata nama
kelurahan yang terletak di Klaten.
7 Januari 2018, saya sempat menyambangi pasar karetan Segrumung Boja dan yang
saya cari kali ini ialah wisata kulinernya. Saya memilih ‘Sate Brangkal’, untuk
sarapan pagi. Selain penasaran rasanya, namanya juga unik,
“Brangkal”. Setelah sempat browsing Brangkal itu apa, ternyata nama
kelurahan yang terletak di Klaten.
Wisata kuliner sate Brangkal
Jadi
setelah saya amati, sate-sateannya dibumbuin terlebih dahulu seperti proses
bacem agar bumbunya meresap ke dalam bahan satenya. Sate yang dijual ternyata
bisa juga dari tempe, nggak melulu daging. Yang dijajakan di sate Brangkal
pasar karetan radja pendapa ini, ada tempe, kikil, kepala ayam, keong dan lain-lain.
setelah saya amati, sate-sateannya dibumbuin terlebih dahulu seperti proses
bacem agar bumbunya meresap ke dalam bahan satenya. Sate yang dijual ternyata
bisa juga dari tempe, nggak melulu daging. Yang dijajakan di sate Brangkal
pasar karetan radja pendapa ini, ada tempe, kikil, kepala ayam, keong dan lain-lain.
Jadi
saya memilih sate keong karena demen, lalu sahabat saya pilih kepala ayam dan
rempelo ati. Kemudian sate yang kita pilih dipanggang terlebih dahulu, kurang
lebihnya 4-5 menitan lah ya. Dalam pemanggangan tersebut dioleskan bumbu lagi,
agar tidak menunggu lama sepertinya sate yang dijajakan sudah dimasak setengah
matang. Buat kita yang kelaperan, nggak perlu nunggu lama deh. Enaknya disitu.
saya memilih sate keong karena demen, lalu sahabat saya pilih kepala ayam dan
rempelo ati. Kemudian sate yang kita pilih dipanggang terlebih dahulu, kurang
lebihnya 4-5 menitan lah ya. Dalam pemanggangan tersebut dioleskan bumbu lagi,
agar tidak menunggu lama sepertinya sate yang dijajakan sudah dimasak setengah
matang. Buat kita yang kelaperan, nggak perlu nunggu lama deh. Enaknya disitu.
Proses
pemangganan selesai, sate diletakkan di atas piring kemudian diberi bumbu lagi.
Bumbunya ialah bumbu kacang, lantas ditambahkan dengan kupat. Hmmm … rasanya
endes cah! Soalnya ada beberapa proses membumbuinya sih ya, jadi dari segi
olahan bumbu pas mantap. Tetapi waktu saya coba keongnya, sedikit kurang lunak sih. Temen
saya Moy yang juga beli, bilang, “Keongnya agak keras ya?”
pemangganan selesai, sate diletakkan di atas piring kemudian diberi bumbu lagi.
Bumbunya ialah bumbu kacang, lantas ditambahkan dengan kupat. Hmmm … rasanya
endes cah! Soalnya ada beberapa proses membumbuinya sih ya, jadi dari segi
olahan bumbu pas mantap. Tetapi waktu saya coba keongnya, sedikit kurang lunak sih. Temen
saya Moy yang juga beli, bilang, “Keongnya agak keras ya?”
Berarti
bukan saya doang yang ngerasain keongnya agak keras, kemungkinan dalam merebus
kurang tanek agar lunak. Tapi keong emang dagingnya agak sedikit keras sih!
Semoga ke depannya sate brangkal, semakin baik dalam penyajiannya. Dari segi
rasa, oke banget. Sate yang sudah terlumur bumbu kacangnya, enak! Patut dicoba
kalau kalian main ke pasar karetan Segrumung Boja. Karena kuliner yang ada di sini, serba tradisional, nggak akan rugi. Semoga bermanfaat!
bukan saya doang yang ngerasain keongnya agak keras, kemungkinan dalam merebus
kurang tanek agar lunak. Tapi keong emang dagingnya agak sedikit keras sih!
Semoga ke depannya sate brangkal, semakin baik dalam penyajiannya. Dari segi
rasa, oke banget. Sate yang sudah terlumur bumbu kacangnya, enak! Patut dicoba
kalau kalian main ke pasar karetan Segrumung Boja. Karena kuliner yang ada di sini, serba tradisional, nggak akan rugi. Semoga bermanfaat!
Salam
