Mencicipi Fermentasi Tape Khas Bali
Mencicipi Fermentasi Tape Khas Bali – Kudapan yang paling khas di Indonesia, hasil fermentasi yang enak dan legit adalah tape. Jenis-jenis tape juga bermacam-macam, ada tape ketan, tape singkong dan kalau di Bali ada tape beras. Penaasaran penampakannya? Ini dia tape beras, yang dibuat oleh kakak dari ibuk saya nomor dua.
Nah, kebetulan mas suami baru pertama kali pergi ke Bali. Say suruhlah langsung mencicipi hahaha … uniknya tape beras khas Bali ini, kalau bungkus nggak perlu make biting (lidi). Tinggal diungkel aja ke belakang, daun pisangnya sudah melipat dengan sendirinya. Jadi hemat biaya produksi ya? Hehehe … Tapi nggak dijual sih ini tape beras, cuma dikonsumsi sendiri.
Manfaat tape beras untuk kesehatan
Dibalik rasa masam dan manisnya tape, ternyata tape punya segudang manfaat lho teman-teman. Walaupun olahannya merupakan hasil fermentasi dari beras putih biasa, yang dicampur dengan ragi. Lantas didiamkan beberapa hari agar hasil fermentasinya jadi bagus. Selain itu agar terasa manis, dan segar ketika dinikmati.
Lalu apa aja sih manfaat mengonsumsi tape bagi kesehatan? Yuk intip :
Mengonsumsi tape bisa membuat kekebalan tubuh meningkat
Karena adanya kandungan asam laktat dalam tape beras tadi, yang bisa membuat tubuh jadi mengalami kekebalan. Nggak gampang kena penyakit deh, dan tubuh jadi lebih sehat.
Mengonsumsi tape bisa menurunkan kolesterol tubuh
Lagi-lagi asam laktat di dalam tape ini yang bisa menurunkan kadar kolesterol seseorang. Jadi lebih sehat, eit … tapi jangan berlebihan ya kalau mengonsumsinya.
Mengonsumsi tape bisa mengobati anemia
Ada yang suka mengalami anemia? Atau kekurangan zat besi? Mengonsumsi tape bisa membuat tubuh kita terbebas dari anemia. Karena di dapam tape, ada kandungan zat besinya yang bisa membuat tubuh tercukupi zat besinya. Kalo zat besi tercukupi, sel darah merah dalam tubuh jadi bisa bekerja sesuai fungsinya.
Mengonsumsi tape bisa melancarkan sistem pencernaan
Hayo siap yang suka ngeluh nggak bisa BAB? Mengonsumsi tape bisa lho, membuat sistem pencernaan kembali lancar. Karena tape banyak mengandung serat, yang bermanfaat untuk pencernaan tubuh dan masih banyak banget manfaat tape yang lain.
Di bawah ini potret keseruan kami, yang saling merindukan setelah tiga tahun nggak ketemu sembari menikmati makan tape beras. Belum semuanya ngumpul sih, karena pada kerja dan ada yang ke kebun. Ah … jadi rindu, padahal baru tiga hari di Jawa. Kamu sudah pernah makan tape beras juga? Kalau sudah share yuk!
