Ubi Cilembu Di Kaliwungu Manisnya Mengigit
Ubi Cilembu Di Kaliwungu Manisnya
Mengigit – Ubi Cilembu adalah ubi jalar,
yang berasal dari ras lokal daerah Pamulihan, Sumedang Jawa Barat. Ubi Cilembu
sudah populer sejak tahun 1990-an, umumnya ubi cilembu disajikan di bakar, di
rebus, di oven, atau di kukus. Ubi Cilembu juga dikenal dengan nama ‘Umbi
Madu’, karena ketika kita mengkonsumsinya keluar lengket seperti madu dan
rasanya manis. Manisnya ubi Cilembu membuat yang mengonsumsinya, mendapatkan tenaga
ekstra.
Mengigit – Ubi Cilembu adalah ubi jalar,
yang berasal dari ras lokal daerah Pamulihan, Sumedang Jawa Barat. Ubi Cilembu
sudah populer sejak tahun 1990-an, umumnya ubi cilembu disajikan di bakar, di
rebus, di oven, atau di kukus. Ubi Cilembu juga dikenal dengan nama ‘Umbi
Madu’, karena ketika kita mengkonsumsinya keluar lengket seperti madu dan
rasanya manis. Manisnya ubi Cilembu membuat yang mengonsumsinya, mendapatkan tenaga
ekstra.
Karena
kandungan gulanya tinggi, ubi cilembu mudah sekali gosong. Ubi cilembu juga
sebaiknya jangan direbus, mengapa? Karena aroma madunya akan hilang dan
memudar. Itu sebabnya mengapa banyak di jalur pantura, banyak sekali ubi
Cilembu dijajakan, dengan cara dibakar dan di oven. Tetapi banyak juga ubi
Cilembu yang dibuat makanan keripik, selai, dodol, keripik, syrup dan lain
sebagainya.
kandungan gulanya tinggi, ubi cilembu mudah sekali gosong. Ubi cilembu juga
sebaiknya jangan direbus, mengapa? Karena aroma madunya akan hilang dan
memudar. Itu sebabnya mengapa banyak di jalur pantura, banyak sekali ubi
Cilembu dijajakan, dengan cara dibakar dan di oven. Tetapi banyak juga ubi
Cilembu yang dibuat makanan keripik, selai, dodol, keripik, syrup dan lain
sebagainya.
Ubi Cilembu di Kendal Kaliwungu
Sudah
dua kali saya mencicipi ubi Cilembu yang ada di Kendal, tepatnya berada di Jl.
Raya Timur Kaliwungu. Yang bersebelahan dengan pasar pagi, Kaliwungu dekat
dengan kereta. Jika anda berada dari arah Jakarta, berarti posisi warung ubi
Cilembu di sisi kiri jalan. Begitu sebaliknya dari arah Semarang berarti di
kanan jalan.
dua kali saya mencicipi ubi Cilembu yang ada di Kendal, tepatnya berada di Jl.
Raya Timur Kaliwungu. Yang bersebelahan dengan pasar pagi, Kaliwungu dekat
dengan kereta. Jika anda berada dari arah Jakarta, berarti posisi warung ubi
Cilembu di sisi kiri jalan. Begitu sebaliknya dari arah Semarang berarti di
kanan jalan.
Harga
sekilonya pas saya membeli kalau tidak salah Rp 18 / 20 ribu waktu itu. Dan
dapetnya banyak banget, sehari nggak habis karena dimakan saya sendiri waktu
ngekost di Kaliwungu.
sekilonya pas saya membeli kalau tidak salah Rp 18 / 20 ribu waktu itu. Dan
dapetnya banyak banget, sehari nggak habis karena dimakan saya sendiri waktu
ngekost di Kaliwungu.
Rasa
dari ubi Cilembu yang saya beli, manis banget! Saya langsung suka, apalagi
waktu itu saya membeli dalam cuaca sehabis hujan. Ketika kulitnya saya
hilangin, ada lelehan berbentuk seperti madu itulah sebab mengapa ubi cilembu
juga dikenal dengan nama ubi madu. Isi daging ubi Cilembu, kenyal, padat dan
banyak. Kan ada tuh, yang dari luar bentuknya gede ketika kita kupas mlompong
isinya.
dari ubi Cilembu yang saya beli, manis banget! Saya langsung suka, apalagi
waktu itu saya membeli dalam cuaca sehabis hujan. Ketika kulitnya saya
hilangin, ada lelehan berbentuk seperti madu itulah sebab mengapa ubi cilembu
juga dikenal dengan nama ubi madu. Isi daging ubi Cilembu, kenyal, padat dan
banyak. Kan ada tuh, yang dari luar bentuknya gede ketika kita kupas mlompong
isinya.
Warnadari ubi Cilembu, ialah krem saat mentahnya dan ketika masak setelah dioven
atau bakar jadi kuning. Saya justru demen kalau banyak lelehan madunya, artinya
ubi Cilembu tersebut manis.
atau bakar jadi kuning. Saya justru demen kalau banyak lelehan madunya, artinya
ubi Cilembu tersebut manis.
Kandungan gizi ubi Cilembu
·
Kadar gula alami
ada pada ubi Cilembu, dalam artian cocok sekali untuk penderita diabetes yang
umumnya menghindari makanan manis. Aman deh, sebagai pengganti nasi.
Kadar gula alami
ada pada ubi Cilembu, dalam artian cocok sekali untuk penderita diabetes yang
umumnya menghindari makanan manis. Aman deh, sebagai pengganti nasi.
·
Buat kamu yang
lagi diet, nih! Ubi Cilembu ternyata setara dengan 4 gram serat. Yang artinya
cukup untuk menjaga tubuh dengan energinya. Kebutuhan dari pagi, siang dan
malam. Saya sendiri telah membuktikan, kalau ubi Cilembu bisa membuat saya nggak
lapar. Waktu beli emang lagi males makan nasi, akhirnya malam makan ubi.
Keesokan paginya aku makan ubi lagi, Alhamdulillah nggak kekurangan energi.
Buat kamu yang
lagi diet, nih! Ubi Cilembu ternyata setara dengan 4 gram serat. Yang artinya
cukup untuk menjaga tubuh dengan energinya. Kebutuhan dari pagi, siang dan
malam. Saya sendiri telah membuktikan, kalau ubi Cilembu bisa membuat saya nggak
lapar. Waktu beli emang lagi males makan nasi, akhirnya malam makan ubi.
Keesokan paginya aku makan ubi lagi, Alhamdulillah nggak kekurangan energi.
·
Ubi Cilembu
mencegah paru-paru dan kanker mulut, keren banget ya? Udah dibuktikan dengan
adanya penelitian di Harvard University, penderita kanker dan paru-paru disuruh
mengonsumsi ubi cilembu dan 32 persennya sembuh.
Ubi Cilembu
mencegah paru-paru dan kanker mulut, keren banget ya? Udah dibuktikan dengan
adanya penelitian di Harvard University, penderita kanker dan paru-paru disuruh
mengonsumsi ubi cilembu dan 32 persennya sembuh.
·
Vitamin A dalam
ubi Cilembu, bisa menjaga daya imun tubuh kita. Betakaroten dan antioksidannya,
menangkal radikal bebas yang menyebabkan kita mengalami penuaan dini. Dih … banyak banget sih
manfaat ubi Cilembu. Sayang banget nih, buat yang nggak demen ama ubi heheh …
dan masih banyak manfaat lainnya.
Vitamin A dalam
ubi Cilembu, bisa menjaga daya imun tubuh kita. Betakaroten dan antioksidannya,
menangkal radikal bebas yang menyebabkan kita mengalami penuaan dini. Dih … banyak banget sih
manfaat ubi Cilembu. Sayang banget nih, buat yang nggak demen ama ubi heheh …
dan masih banyak manfaat lainnya.
Pengen
nyoba juga rasa ubi Cilembu alias ubi madu? Kalian bisa beli di Jl Raya Timur
Kaliwungu ya, buat yang tinggal di Seputaran Kendal. Letaknya bersebelahan
dengan pasar Pagi. Selamat hunting!
nyoba juga rasa ubi Cilembu alias ubi madu? Kalian bisa beli di Jl Raya Timur
Kaliwungu ya, buat yang tinggal di Seputaran Kendal. Letaknya bersebelahan
dengan pasar Pagi. Selamat hunting!
Salam
