Dawet Ireng Alami depan Stadion Kebondalem
Bloggerkendal.com
– Dawet ireng alami di depan stadion Kebondalem, yang saya lewati kemarin
membuat penasaran. Sebenarnya letaknya agak menjorok ke dalam dari jalan,
tetapi beberapa orang yang mampir di sana membuat saya bertanya. Apa yang
spesial dari ireng? Paling sama saja
dengan dawet ijo, pikir saya. Tapi setelah lewat begitu saja, penasaran
saya belum hilang, akhirnya saya kembali lagi dan memesan 3 plastik dawet
ireng.
– Dawet ireng alami di depan stadion Kebondalem, yang saya lewati kemarin
membuat penasaran. Sebenarnya letaknya agak menjorok ke dalam dari jalan,
tetapi beberapa orang yang mampir di sana membuat saya bertanya. Apa yang
spesial dari ireng? Paling sama saja
dengan dawet ijo, pikir saya. Tapi setelah lewat begitu saja, penasaran
saya belum hilang, akhirnya saya kembali lagi dan memesan 3 plastik dawet
ireng.
Melansir
dari Wikipedia soal
dawet ireng, ia berasal dari kecamatan Butuh, Purworejo, Jawa Tengah.
dari Wikipedia soal
dawet ireng, ia berasal dari kecamatan Butuh, Purworejo, Jawa Tengah.
Kenapa
dawet ireng bisa berwarna hitam?
‘Kata ireng berasal dari bahasa Jawa, yang artinya hitam. Warna hitam pada
dawet ireng berasal dari abu bakar jerami (merang) yang sudah dibakar.
dawet ireng bisa berwarna hitam?
‘Kata ireng berasal dari bahasa Jawa, yang artinya hitam. Warna hitam pada
dawet ireng berasal dari abu bakar jerami (merang) yang sudah dibakar.
Jerami
apa sih? Jerami itu tangkai dan batang tanaman serelia (sereal), dia masuk pada suku padi-padian. Serelia masih
sodaraan nih sama padi, mereka ini tanaman budidaya yang paling tinggi
populasinya di dunia, bukan hanya sebagai sumber karbohidrat tapi juga bahan
pangan yang paling utama untuk manusia.
apa sih? Jerami itu tangkai dan batang tanaman serelia (sereal), dia masuk pada suku padi-padian. Serelia masih
sodaraan nih sama padi, mereka ini tanaman budidaya yang paling tinggi
populasinya di dunia, bukan hanya sebagai sumber karbohidrat tapi juga bahan
pangan yang paling utama untuk manusia.
Abu
bakar jerami ini, lantas dicampur dengan air
dan warna air tersebut menjadi hitam. Air inilah yang digunakan untuk
pewarnaan dawet ireng.
bakar jerami ini, lantas dicampur dengan air
dan warna air tersebut menjadi hitam. Air inilah yang digunakan untuk
pewarnaan dawet ireng.
Dulu
saya nggak bisa membedakan antara dawet
dan cendol, mereka itu serupa tapi bahan pembuatannya berbeda. Jika
cendol terbuat dari tepung hunkwe, dawet terbuat dari tepung beras. Namun
seiring perkembangan zaman, keduanya
kini sama-sama menggunakan tepung sagu.
saya nggak bisa membedakan antara dawet
dan cendol, mereka itu serupa tapi bahan pembuatannya berbeda. Jika
cendol terbuat dari tepung hunkwe, dawet terbuat dari tepung beras. Namun
seiring perkembangan zaman, keduanya
kini sama-sama menggunakan tepung sagu.
Tapi
jangan salah ya, dawet sama cendol berasal dari daerah berbeda. Cendol dari
tanah sunda, kalau dawet dari Banjarnegara. Penjual cendol biasanya gerobak
dagangannya tanpa embel-embel gambar wayang, sementara penjual dawet
ireng/dawet ayu menggunakan icon wayang.
jangan salah ya, dawet sama cendol berasal dari daerah berbeda. Cendol dari
tanah sunda, kalau dawet dari Banjarnegara. Penjual cendol biasanya gerobak
dagangannya tanpa embel-embel gambar wayang, sementara penjual dawet
ireng/dawet ayu menggunakan icon wayang.
Penyajian
dawet dan cendol memiliki kesamaan, dinikmati dengan santan kelapa, air gula
Jawa yang kental, penyedap asli sdaun pandan, serta es serut. Tidak hanya
mengusir dahaga, kesegarannya membuat kita jadi lebih bahagia. Nggak percaya?
Cobain aja!
dawet dan cendol memiliki kesamaan, dinikmati dengan santan kelapa, air gula
Jawa yang kental, penyedap asli sdaun pandan, serta es serut. Tidak hanya
mengusir dahaga, kesegarannya membuat kita jadi lebih bahagia. Nggak percaya?
Cobain aja!
