Menu Sahur Seadanya tapi Favorit

Menu Sahur Seadanya tapi Favorit - Sebenarnya saya sudah membuat jadwal menu sahur praktis, untuk sebulan. Tetapi gagal pelaksanaannya menu sahur 30 hari tersebut, karena di rumah kan kadang mbak ipar datang untuk menginap.

Menu Sahur Seadanya tapi Favorit

 

Saya pernah membaca buku, dengan judul yang sudah lupa. Intinya ketika ada tamu Rasullullah maupun sahabat Rosulullah selalu memuliakan tamunya, memberikan persembahan terbaik. Kalo hadist HR Bukhari, Rosulullah bersabda, "Barang siapa yang beriman pada Allah dan hari akhir, maka hendaklah dia memuliakan tamunya." Bacaan dan kisah itu selalu terngiang, jadi berusaha untuk memberikan yang terbaik.

 

Aslinya suami tidak pernah memersalahkan menu sahur dan menu buka puasa, manut dan membebaskan saya. Karena mbak ipar sering ganti-ganti datang ke rumah, jadinya sebisa mungkin menu pembuka ada, menu penutup ada, dan juga menu untuk lauknya juga yang bergizi begitu ceritanya.

Lantas menu sahur seadanya yang bagaimana menjadi daftar menu sahur saya? Adalah semur daging sapi. Saya suka banget kalau di rumah Kendal, selalu dibikinin ibuk semur daging sapi dengan kuah kecokelatan yang kental banget. Tetapi di desa suami, tidak ada menu masakan tersebut. Kalau pun ada namanya bukan semur, tapi serondeng daging. Dimasak dengan kelapa muda yang diparut, nah saya kurang suka. Nggak suka sama serondengnya, agak menghindari kelapa part sih hehehe ...

 

Kalau dibikinin menu favorit semur daging ini, biasanya saya yang makannya sedikit jadi bisa nambah berkali-kali lho! Bukan karena dagingnya, karena memang bumbu racikan ibu memang tidak tertandingi ya? Ada yang merasa demikian juga? Setelah menikah dan tinggal dengan mertua, selalu merindukan masakan ibu. Untuk cara membuatnya, saya bocorin di sini ya.

 Resep Semur Daging Jawa yang Lezat

 

 

 

Sebenarnya resep semur daging sapi spesial yang saya buat sama dengan yang lainnya, saya juga mengadopsi dari resep semur daging sapi sederhana yang diberikan oleh ibu. Tinggal dipraktikan saja, yang penting dalam membuatnya baca bismillah biar rasanya enak hehehe ...

 

Bumbu Halus Semur Daging

 

• Bawang merah
• Bawang putih
• Kemiri
• Jahe

 

Bahan Semur Daging

 

• Daging Sapi 500gram/1kg
• Pala bubuk
• Tomat
• Garam
• Kentang
• Jintan
• Daun salam
• Kecap
• Kaldu sapi
• Minyak

 

Cara Mengolah Semur Daging

 

 

• Panaskan wajan, tumis semua bumbu halus dan tambahkan pala, jintan, dan daun salam sampai tercium bau harum.
• Masukan daging sapi, tumis sampai kaku. Lantas tuangkan air, dan beri garam, kaldu sapi, kecap manis. Masak sampai mendidih. Tutup pancinya, dan kecilkan api.
• Masukkan kentang, kemudian rebus kembali daging bersama kentang. Kalau suka tomat, tambahkan lantas tutup sampai tomat layu. Diincip-incip, kalau kurang garam tinggal ditambah. Cocok banget dinikmati dengan nasi anget atau lontong di lebaran nanti.

 

Nah, selamat mencoba. Karena semur daging cocok untuk menu yang menemani saat lebaran tiba. Di rumah ibuku, semur daging termasuk menu yang paling laris banget. Kuah kentalnya, dan bumbunya itu bisa pas banget. Kalau nggak mau ribet, biasanya ada bumbu jadi juga lho di toko-toko. Memudahkan dalam memersiapkan menu lebaran nanti.