Salak Asinan khas Bali
 |
| Salak Bali |
Bloggerkendal.com – Salak asinan
atau salak manisan ini, saya jumpai ketika bulik saya sedang mengadakan hajatan
pernikahan adek saya. Karena salak yang disajikan untuk tamu undangan, masih
sisa banyak dibuatlah manisan salak. Waktu pertama kali ngeliat, berasa aneh
buat saya karena di Jawa tidak pernah saya jumpai salak yang direbus.
"Ini enak, Wi. Cobain dulu,"
ujar bulik saya nawarin, semuanya menggeleng ketika ditawarin.
Aslinya saya juga ogah, tapi mengingat
bakalan seru nih kalau ditulis di blog, akhirnya saya mencobanya. Masih anget
agak panas, karena baru diambil dari panci rebusan. Ketika mau ngupas, eh ...
keluar airnya yang masih anget gitu saya sesepin. Rasanya asin, manis gitu.
"Enak!" kata saya kepada bulik.
Dan saya berhasil mengabiskan satu buah
salak, hehehe ... tapi kalau buat nambah lagi, nggak sanggup soalnya ini lidah
masih berasa asing.
"Tambah enak lagi kalau udah
dimasukin ke kulkas," timpal sepupu kembar saya di Didik.
Padahal kalau di Jawa, salak ini
termasuk salak yang sepet. Kurang suka digemari oleh masyarakat kebanyakan,
namun berbeda saat saya menikmatinya di Bali. Well, setiap derah memiliki kekhasan sendiri-sendiri, betapa
beranekaragamnya kuliner Indonesia. Makin cinta Indonesia nih.
Saya tertarik dengan tulisan anda. Saya juga mempunyai tulisan serupa yang anda bisa lihat di www.pariwisata.gunadarma.ac.id
BalasHapusThx kakak
HapusPas baca judulnya kirain asinan salak yg dikupas, direbus dan dikasih bumbu cabe, garem, dll.
BalasHapusKalau yg kayak gini saya juga baru lihat. Hihi.. Menarik bagi penggemar buah salak seperti saya :D
sepetnya ilang mba Lin. Rasanya manis seger gitu.
HapusBulikku ini emang pinter ngolah makanan dia.
bagus kak
BalasHapustepung jagung